Medico chirurgo, direttore sanitario dell’Istituto di Medicina Biologica IMBIO di Milano.
Il dottor Giuseppe Di Fede si è laureato in Medicina e Chirurgia all’Università degli Studi di Milano nel 1992. È il direttore sanitario dell’Istituto di Medicina Biologica IMBIO e del laboratorio Imbio Lab di Milano, dove si occupa di medicina preventiva e genetica. Ha insegnato come docente a contratto in diversi master universitari: Nutrizione umana all’Università di Pavia, Oncologia all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma, Rino-allergologia alla Sapienza di Roma. Con Giorgio Terziani ha scritto «Nutraceutica e nutrigenomica» (Tecniche Nuove, 2009).
Che cosa spiega ai medici del Circolo
Nel Quaderno n. 7 del Circolo dei Medici, il volume di Vanda Editore dedicato al collagene e alla matrice extracellulare (settembre 2026), il dottor Di Fede porta la lettura biologica e clinica. Firma il capitolo «Il fibroblasto e la matrice: chi riceve il segnale, e dove lavora» (pp. 59-62): parla dei fibroblasti, le cellule del tessuto connettivo che fabbricano il collagene, e della matrice extracellulare, che non è un’imbottitura inerte fra le cellule ma l’ambiente che le sostiene e dialoga con loro.
«I fibroblasti sono le cellule specializzate a produrre e deporre collagene: sono, insieme, gli operai e gli architetti di quell’impalcatura.»
Nello stesso Quaderno spiega perché l’idratazione della pelle non dipende soltanto dall’acqua che si beve, ma da una matrice capace di trattenerla e di darle ordine (pp. 86-87), e che cosa sono le metalloproteinasi, gli enzimi che rimodellano il collagene e che, quando lavorano troppo, per esempio per i raggi ultravioletti o lo stress ossidativo, fanno invecchiare la pelle più in fretta (pp. 94-95). Nella parte dedicata alle domande dei colleghi risponde, insieme alla Dott.ssa Delia Manzo, sui casi clinici particolari: a suo parere, durante la chemioterapia e la radioterapia è meglio evitare gli integratori con componenti antiossidanti, che possono interferire con le cure, e riprenderli a terapia finita; nelle malattie importanti come la sclerodermia o la sarcoidosi serve prudenza, caso per caso (pp. 138-139).
Gli stessi temi li racconta a voce nella lezione video della serata del Circolo dei Medici del 14 luglio 2026: i fibroblasti, dal minuto 10:44, e le metalloproteinasi, dal minuto 25:15.
Dove è citato su vanda.it
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- Il Quaderno n. 7 del Circolo dei Medici
La scheda del dottor Giuseppe Di Fede sul sito dell’Istituto IMBIO
Il dottor Giuseppe Di Fede di IMBIO non va confuso con l’omonimo neurologo della Fondazione IRCCS Istituto Neurologico Carlo Besta di Milano.
